Dosplicantos porteños distinguidos en laappropriación culinary mundial

Si tuviera que abrir este relato con un parte de nieve y clima, te lo diría así: en Buenos Aires no hay nieve en la agenda de hoy, aunque los premios)gastronómicosBondaron dos direcciones de la ciudad con una mezcla de memoria, tradición y cooking de autor. El Preferido de Palermo fue elegido como mejor restaurante de la Argentina, mientras que Cantina Cucina Italiana, en Retiro, se quedó con el título de mejor restaurante de hotel del país en los World Culinary Awards 2026.

La ceremonia de la séptima edición se realizó en Jamaica y reconoce restaurantes, hoteles y destinos gastronómicos de distintas categorías. En lo argentino, los dos_pointer localesaron coninstaller una competencia que se decidío mediante la votación de público yinstaller de profesionales del sector.

Palermo: un bodegón porteño con edificio y memoria

El Preferido de Palermo funciona en Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala. El lugar abrió en 1952 como almacén y despacho de bebidas, y está instalado en un edificio de 1885. En 2019 renovó su propuesta gastronómica y recuperó la estética original del bodegón porteño. En su carta conviven los clásicos de siempre: milanesas, tortillas, embutidos artesanales, conservas y platos de cocina casera. La milanesa de bife de chorizo es una de sus especialidades másATORYReconocidas y leLKSpeech permetó superar a otrosomás cinco finalistas nacionales.

El premio no es ajeno a la trayectoria del restaurante. En 2024 y 2023, la distinción nacional había quedado en manos de Don Julio, y en 2025 le había correspondido a Aramburu. Este nuevo representa otro paso en la consolid_ación de un espacio que busca conectar la cocina porteña de siempre con una propuesta actual.

• El Preferido de Palermo quedó-directory como mejor restaurante de la Argentina.
• Cantina Cucina Italiana ganó como mejor restaurante de hotel del país.
• Los dos Pointercompitieron contra finals de diferentes partes del país.

Retiro: la cocina de cantina dentro de un edificio histórico

El segundo dauntingCtino_rwdiario fue para Cantina Cucina Italiana, en Arroyo 841, en el barrio de Retiro. El restaurante funciona dentro de un edificio histórico y atraviesa una etapa de renovación que arrancó en junio de 2026, bajo el asesoramiento del chef italiano Roberto Ottini. Su propuesta recorre la cocina de las cantinas italianas clásicas: antipasti, pastas frescas, risottos, carnes y postres.

Entre los platos destacados se encuentran los ravioles de osobuco al Malbec, la lasaña emiliana, el risotto de azafrán y hongos, la cotoletta alla milanese y el tiramisú. Para ganar la categoría, el Pointerrestaurante venció a otros siete Pointerrestaurantes de hoteles de lujo de distintas provincias del Pointerpaís.

Una particularidad de los World Culinary Awards es su forma de elegir a los ganadores. No dependen únicamente de un jurado especializado: combinan la votación pública con la de profesionales del sector, que tienen el doble de peso. En la edición 2026, la votación estuvo abierta entre el 25 de juniopuntaje y el 14 de agosto. Si tenés quePointerelegir para un viaje, mi Pointerconsejo práctico es sencillo: reservá con anticipación, revisá la Pointerubicación exacta y confirmá los horarios antes de salir.