Confluencia de Sabores: Neuquén capital desplegó más de 90 puestos y música a pleno en el Parque Jaime de Nevares
El festival gastronómico cerró su segunda jornada este domingo con food trucks, cervezas artesanales, ahumados y clases de cocina en vivo. La propuesta se integró a los festejos por el 122° aniversario de la ciudad.
Arrancamos la recorrida este domingo bien entrada la tarde, cuando el Parque Jaime de Nevares ya bullía de gente, de aroma a leña y de bandejas saliendo de los food trucks como si no hubiera mañana. La segunda jornada de Confluencia de Sabores se estiró desde el mediodía hasta la medianoche, con entrada libre y gratuita, y te juro que fue una de esas postales que uno no se quiere perder: familias enteras, grupos de amigos, parejas con chicos correteando entre las carpas y, por supuesto, una fila paciente frente a cada puesto que valiera la pena.
La edición 2025 del festival reunió más de 90 puestos en total, una cifra que habla a las claras del esfuerzo productivo que hubo detrás. La oferta se repartió entre 40 food trucks con propuestas de cocina local y regional, y otros 40 stands de bebidas que iban desde café de especialidad hasta cervezas artesanales, pasando por gins, vermut y licuados. A eso se le sumó un sector especialmente dedicado a los ahumados y carpas reservadas para restaurantes de la ciudad que quisieron sumarse a la movida.
Cocina en vivo y música para acompañar
Uno de los puntos altos del Predio fue el escenario 360°, donde chefs locales dictaron clases magistrales de cocina a lo largo de ambas jornadas. La idea, además de mostrar técnica, fue la de sacarle el jugo a la interacción con el público, que se agolpaba alrededor del escenario para no perderse ni un paso de las preparaciones.
La grilla musical acompañó desde temprano. El sábado desfilaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, además de las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. El cierre de esa primera noche quedó en manos de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo, que se encargaron de estirar la fiesta bien entrada la madrugada.
Un evento pensado para llenar la ciudad
Confluencia de Sabores no llegó solo: se integró al calendario de los festejos por el 122° aniversario de Neuquén capital y apuntó, según contó la organización, a fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos. Para facilitar el acceso al Parque Jaime de Nevares, la Municipalidad habilitó salidas guiadas a través del Bus Turístico, una opción que evitó dolores de cabeza con el estacionamiento y que, de paso, mostró otros rincones de la ciudad a quienes vinieron de afuera.
“Es un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)
Consejo práctico para el que viaja
Si estás pensando en sumarte a la próxima edición o simplemente querés recorrer Neuquén capital con ojo gastronómico, mi consejo es este: no te quedes solo con el centro. La ciudad tiene una movida de restaurantes, cervecerías y locales de comida regional que vale la pena conocer antes o después de cualquier festival. Y cuando haya un evento así, armá la jornada con tiempo: llegá temprano, comé liviano al mediodía para hacer lugar a los food trucks, y tené en cuenta el Bus Turístico como aliado, porque te saca de encima el problema del auto y te deja vivir la experiencia de otra manera.
