Alimentos y bebidas volvieron a acelerarse en septiembre y las consultoras se acercan a una inflación del 1,8%

Los precios de los alimentos y bebidas registraron en la segunda semana de septiembre una suba del 3% en el seguimiento que realiza la consultora LCG, luego de varias semanas con movimientos menores, bajas puntuales o valores sin cambios. El salto se concentró en tres rubros de fuerte presencia en la canasta cotidiana: panificados, verduras y carnes.

Los rubros que traccionaron la suba semanal

• Panificados: 9,2% de incremento respecto de la semana anterior, la mayor variación dentro del relevamiento.
• Verduras: 6,2% de aumento, impulsadas por la estacionalidad de la oferta en esta parte del año.
• Carnes: 2,7% de suba, completando el trío que explicó casi la totalidad del movimiento semanal de la categoría.

En paralelo, el relevamiento que realiza la consultora Analytica para el mismo período arrojó una suba de 0,4%, una magnitud sensiblemente menor a la difundida por LCG, aunque superior a la registrada durante la primera semana de septiembre, cuando había alcanzado 0,8%. De esta manera, ambas firmas coincidieron en señalar una aceleración en los alimentos y bebidas, con diferencias en la intensidad del fenómeno según la metodología aplicada por cada una.

Qué anticipan las consultoras para el IPC de septiembre

Las estimaciones de las consultoras privadas ubican la inflación general de septiembre en un rango de entre 1,8% y 1,9%, por encima del 1,7% de agosto y luego de la desaceleración que había mostrado ese mes respecto del 2,1% de julio. Se trata de proyecciones y no del dato definitivo que publicará el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), que dará a conocer el índice de precios al consumidor (IPC) correspondiente a septiembre.

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), que elabora mensualmente el Banco Central de la República Argentina (BCRA) a partir de la consulta a analistas y consultoras, muestra un cuadro similar. Para septiembre la mediana de las respuestas se ubica en 1,8%; para octubre en 1,7%; para noviembre en 1,6%, y vuelve a 1,8% en diciembre. En ninguno de los meses relevados la expectativa mediana cae por debajo del 1,6%.

Las proyecciones de inflación interanual

Para diciembre de 2026, el REM proyecta una suba interanual de precios del 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos porcentuales frente a la encuesta anterior. En cambio, para los próximos doce meses la expectativa se reduce a 21%, una revisión a la baja de 0,80 puntos respecto del relevamiento previo. Para enero y febrero de 2027, la variación mensual esperada es de 1,6% en ambos casos, lo que muestra un piso relativamente estable dentro del esquema de desinflección gradual que anticipa el mercado.

Queda por confirmar, en primer lugar, el dato oficial del Indec para el IPC de septiembre, que mostrará si la aceleración de los alimentos y bebidas se trasladó a la medición general. En segundo término, las próximas ediciones del REM permitirán observar si la proyección interanual del 30% para diciembre se mantiene o vuelve a corregirse, y si el piso del 1,6% mensual comienza a consolidarse en las expectativas de los analistas.