Crisis en Ecocarnes: el gremio reclama por la obra social caída y busca blindar los salarios en la próxima audiencia

La falta de obra social y la preservación de los salarios se instalaron como ejes centrales del conflicto que atraviesa a Ecocarnes, el frigorífico radicado en San Fernando que mantiene en actividad a entre 530 y 550 empleados. Aunque la planta no detuvo su funcionamiento, el sindicato que representa a los trabajadores describió un cuadro de deterioro sostenido, con una cobertura médica interrumpida desde hace varios meses y una situación financiera de la compañía que volvió a quedar bajo la lupa en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis.

Una cobertura médica interrumpida desde hace casi un año

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), sostuvo que los inconvenientes con los pagos de la obra social comenzaron aproximadamente hace un año. El dirigente explicó que la empresa registra además aportes patronales incompletos y pendientes a lo largo de varios meses de 2026, una situación que se extiende a la cobertura de salud y a los aportes previsionales. De acuerdo con lo señalado por Vallejos, la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines tomó intervención en representación de los empleados para exigir la regularización de esos pagos.

El reclamo por la obra social se inscribe, además, en un contexto de mayor fragilidad para el personal. El sindicato realizó asambleas en la planta y fijó como prioridades sostener el empleo y resguardar el nivel de actividad, en un escenario donde la compañía ya presentó medidas orientadas a reducir costos.

Salarios bajo presión y una audiencia clave el 5 de octubre

La cuestión salarial pasó a ocupar un lugar central en la negociación. Vallejos indicó que en la última audiencia la empresa acercó propuestas que apuntan a bajar costos, con componentes que impactan de manera directa sobre las remuneraciones. El gremialista afirmó que los trabajadores venían cobrando sus haberes y que el sindicato pidió preservar los ingresos como condición para cualquier acuerdo.

Ese intercambio se retomará el próximo 5 de octubre, en una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis, instrumento contemplado en la legislación laboral para discutir la continuidad de la actividad y las condiciones de trabajo cuando existen riesgos de reducción de personal o de la operatoria. La reunión volverá a congregar a la empresa y al gremio para definir los pasos a seguir, en un marco que contempla instancias administrativas y, eventualmente, la homologación de acuerdos.

Faena en un tercio de la capacidad y vencimientos acumulados

Mientras se desarrollan las negociaciones, el ritmo de faena del frigorífico se mantiene lejos de su techo potencial. Vallejos precisó que durante la semana anterior se procesaron unos 300 animales diarios, frente a una capacidad cercana a los 900 cabezas por jornada. Ese volumen representa aproximadamente un tercio del potencial operativo del establecimiento, que elabora carne vacuna tanto para el mercado interno como para la exportación.

• Entre 530 y 550 empleados continúan trabajando en la planta de Ecocarnes en San Fernando.
• La faena ronda los 300 animales diarios, frente a una capacidad de aproximadamente 900 cabezas por jornada.
• El registro de cheques rechazados alcanza los 232 documentos por un total de $5866,2 millones, de los cuales 231 permanecen impagos y uno fue cancelado.
• Durante septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, equivalentes a $4727,6 millones.
• La firma mantiene deudas con 20 entidades financieras, con obligaciones por $41.469 millones a julio de 2026 y compromisos mensuales cercanos a $1414 millones.

Lo que falta confirmar

El desenlace del conflicto quedará atado a lo que ocurra en la audiencia del 5 de octubre, donde se discutirá la continuidad de la actividad y las condiciones laborales. Hasta entonces, permanecen sin definirse la regularización efectiva de la obra social y de los aportes patronales adeudados, el alcance final del ajuste de costos propuesto por la compañía y su impacto sobre los salarios, y el sostenimiento del ritmo de faena, hoy en un tercio de la capacidad instalada del frigorífico.